Home Vereniging Agenda Informatie Leden Scripties Contact

Een levendig debat tussen magistri

mineraliteit [08-12-2010]

Op de website van Perswijn is een levendig debat gaande over de proefterm 'mineraliteit':

"In zijn artikel in Perswijn nr. 7 gooide Lars Daniëls MV, zelf nota bene een notoir liefhebber van extreem ´minerale´ Moezelrieslings van leisteenhellingen, de knuppel in het hoederhok door kritische kanttekeningen te plaatsen bij die vermeende mineraliteit van wijnen. Wellicht laten we ons bij onze waarneming van mineralen misleiden door ontnuchterende zwavelverbindingen of stikstofproblemen. Ai, al weer een wijnmythe ontkracht? En wij als proevers weer een illusie armer? Of ligt de zaak wellicht tot wat genuanceerder?

Het artikel van Lars was voor Tjitske Brouwer MV, als geen ander in Nederland gespecialiseerd in biologische wijnbouw, aanleiding om te reageren en wat nuanceringen aan te dragen. Er is volgens haar behoefte aan duidelijke definities, net zoals dat geldt voor het begrip ´terroir´.


www.perswijn.nl Mineraliteit.